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淄博烧烤曾红极一时,如今为何不火了?行家:这4个事实不可否认

山东省,简称鲁,别称“齐鲁”,是我国排名第三的经济大省。截至2022年底,山东常住人口10162.79万人,常住人口在全国所有省级行政区中排名第二,仅次于广东省。目前,山东省下辖16个地级市,分别是济南市、青岛市、淄博市、枣庄市、东营市、烟台市、潍坊市、济宁市、泰安市、威海市、日照市、滨州市、德州市、聊城市、临沂市、菏泽市。


(资料图片仅供参考)

据山东16个城市一季度经济运行“成绩单”显示,青岛、济南、烟台继续稳居前三。青岛和济南一季度地区生产总值(GDP)位居第一梯队,同比增量均超过100亿元,是支撑山东一季度GDP首次突破2万亿元的基石。烟台经济总量2246.18亿元,稳居全省第三,在全国排名25位。

第二梯队仍然是潍坊、临沂、济宁、淄博四个千亿以上城市,临沂表现最好,实现增量30.39亿元,在全省排名第五。凭借烧烤出圈的淄博市,2022年一季度地区生产总值突破1000亿元后,2023年一季度又实现1057.7亿元。

淄博的同比增速与全省持平,名义增速在1.8%左右,看起来并不起眼。但全市消费市场复苏势头强劲,全市实现社会消费品零售总额313.6亿元,增长8.3%,高于全省2.7个百分点。其中,住宿和餐饮业的销售额(营业额)分别增长了16%和25.2%。由于淄博烧烤真正火爆的时间段在4月份,尤其是“五一”前后,二季度淄博经济“成绩单”或更加出彩。

不得不说,淄博烧烤真的很红!当时,几乎所有的媒体都争相报道淄博烧烤。因此,很多人都会去打卡,不仅有诸多老百姓还有不少的网红和明星。

在这些去淄博旅游的出行方式中,没有你想不到的,只有你不敢想的!陆地上有开汽车的、骑自行车的、开摩托车的甚至连骑马的都有!空中有直升机和战斗机赶来。甚至连海上的轮船和小艇都开过来了,这些人为了吃一顿烧烤,真是脑洞大开了!

那么,是什么让淄博的烧烤在这么短的时间内如此受欢迎呢?

首先,淄博烧烤很便宜。牛肉2.50元一串,五花肉1.5元一串,烤全羊只要998元,真是良心商家!五一客流如此之大,淄博依然没有涨价。其次是淄博的服务态度。来自远方的游客一下车就可以从工作人员那里获得免费果汁。

最主要的原因还是淄博充满世间人情味。例如,游客开车去淄博吃烧烤,城管还热情地帮他们指路,帮助他们“进淄赶烤”。为了不让排队等候的游客饿着肚子,淄博还免费给游客提供食物。淄博烧烤的真正意义在于,你会体验到各式各样的人间烟火,并且能够感受社会和谐的氛围。

但是,随着时间的推移,现在再看淄博烧烤,似乎没有以前火了,也没有了以前的人间烟火气。那么,曾经很受欢迎的淄博烧烤,现在为什么不火了呢?有专家直言:这四个“事实”是不可否认的。

1、成也流量,败也流量

在流量为王的时代,如果你抓住了自然会爆发,否则只能沉寂。不难看出,前段时间淄博烧烤的流量是很大的,无论是短视频还是其他传统媒体,处处都是淄博烧烤的信息,毕竟大家的注意力都在淄博烧烤。但人都是有审美疲劳的,任何一件事反复说也有厌倦的时候。当关注度降低时,去淄博吃烧烤的人流量自然会下降。可谓是成也流量,败也流量。

2.健康问题

烧烤这个东西,就是尝尝鲜,没有人能天天吃。毕竟,现代人越来越注重健康饮食,对高脂肪、高热量的食物也越来越谨慎。淄博烧烤作为一种以肉类为主要原料的烹饪方法,其热量和脂肪含量都很高,不符合现代人健康饮食的需求,因此新鲜劲一过,自然就冷清了。

3.竞争压力过大

人们对于新奇、创新的美食跟容易感兴趣,这也表明了对某一类食品很难一直喜欢。与传统的烧烤相比,串串、烤肉等,其他地方的特色美食、网红店也在不断兴起,这些可能会变得更有吸引力,更能满足消费者对于新鲜感的追求。在竞争激烈的食品市场中,淄博烧烤也面临着更多的挑战。

4、资本大量投入

全国各地都有烧烤,为何大家偏要去淄博呢?其实,每个人都不是在享受烧烤,而是在享受那份烟火气息,那种被尊重。然而,资本大量投入后,淄博烧烤发生了很大的变化。例如,淄博烧烤店的转让费突然高了很多,这样一来,即使房东单方面违约,仍然有利润。但这样做的缺点就是在逼烧烤店老板走,毕竟这样真赚不了多少。#图文热点情报局#

好了,今天就分享到这。对于上述4个“事实”大家有没有不同的意见,欢迎评论区留言讨论。

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