碑林区市场监管局全力守护端午节食品安全

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端午将至，粽叶飘香。近日，西安市碑林区市场监管局以端午节食品消费市场专项检查为抓手，持续加强食品安全监管工作，切实保障辖区群众舌尖上的安全。

本次专项检查以粽子、肉制品等节令食品为重点品种，以商超、农贸市场、餐饮服务企业后厨等为重点场所，对经营者的食品进货台账、储存方式、索证索票、检测报告、库存场所的规范情况进行了检查。细致查看粽子、绿豆糕等食品标签标识是否齐全、是否按标签要求低温贮存销售、是否销售发霉变质食品、销售环境是否干净整洁、产品进货是否索取证照及产品合格证明、是否使用工业染料染色的返青粽叶和是否在售非合格日期的产品等。

同时，规范餐饮单位原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒等行为。要求食品经营企业切实履行主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”等风险防控机制，把好销售检验关和市场流通销售关，严防假冒食品、过期食品、质量不合格食品上市销售。

此外，碑林区市场监管局委托第三方检测公司对食品经营单位部分原料和成品进行监督抽检，以有效的技术手段严防问题食品进入节日市场。

据悉，碑林区市场监管局将进一步推进食品安全“两个责任”工作机制，持续开展节令食品安全保障工作，深入排查食品安全风险隐患，利用专项抽检和执法检查双举措守卫辖区食品安全。（供稿：碑林区市场监管局）

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